Mercoledì 19 Dicembre 2018

ASSOCIAZIONE PIGNOLETTO ROSSO

Informazioni utili

  • Località:
  • Indirizzo: Piazza Giuseppe Falletti 7/4 - 10010 Banchette (To)
  • Email: pignolettorosso@alice.it
  • Telefono: 3472250435 - 3455764761
  • Fax:
  • Sito internet: www.pignolettorosso.it
  • Punto Vendita Aziendale:

l Pignoletto Rosso del Canavese è un'antica varietà di mais, recuperata grazie al prezioso lavoro di un gruppo di agricoltori appassionati, supportati dall’Amministrazione comunale di Banchette, Provincia di Torino, che ha fornito un determinante apporto, e dalla Confagricoltura di Torino. La nostra Associazione produce farina di mais “PIGNOLETTO ROSSO” semi autoctoni selezionati da noi annualmente, il processo produttivo interamente eseguito con METODO BIOLOGICO CERTIFICATO e la macinatura a pietra fanno si che si ottenga un prodotto DI ALTISSIMA QUALITA’ .
La farina di Pignoletto Rosso è Gustosa, profumata e dall'inconfondibile fragranza, oltretutto si presenta come un prodotto versatile, ottimo sia nella preparazione di piatti salati che in quelli dolci, conferendo ad ogni ricetta un sapore unico.
A Banchette il progetto Pignoletto Rosso ha saputo coniugare il recupero di una varietà di mais ormai in estinzione con la creazione di una farina eccellente, il recupero di una campagna abbandonata con il procedimento di coltivazione biologica, il recupero di un piatto della tradizione con l'impiego di un prodotto che è diventato anche veicolo promozionale del territorio.

L'Associazione è presente alla sagra del Pignoletto Rosso di Banchette (To), alla Sagra del Cavolo Verza di Montaldo Dora (To), e al Salone del Gusto di Torino


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