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Produzione e trasformazione diretta di uve tipiche provenienti dalle vigne che si estendono su una superficie di una decina di giornate piemontesi (oltre 3 ettari): Freisa e Barbera, oltre ad alcuni vitigni non autoctoni (Merlot e Sangiovese) Il vino viene prodotto in bottiglioni o damigiane oppure in bottiglie confezionate di Freisa D.O.C. - Barbera D.O.C. - uvaggio misto da tavola.